Спіраль (равлик) для копчення 21 см, Amazon, Німеччина

        Спіраль (равлик) для копчення — це геніальний винахід, за допомогою якого ви зможете перетворити абсолютно будь-який гриль або ємність (каструля, бочка тощо) на коптильню холодного копчення. Равлик являє собою круглу ємність із перегородками спіралеподібної форми, з перфорованого металу. Завдяки такій формі забезпечується поступове тління тирси, упродовж 8-10 годин, що дає змогу надати страві аромат копчення без термічного впливу. Для копчення підходять будь-які продукти: м'ясо, риба, птиця, сало, сир, ковбаси й багато іншого. 

        Перевагою холодного копчення є те, що приготовані таким способом продукти можуть зберігатися дуже довго, на відміну від гарячого копчення. Невелика витрата тирси робить цей аксесуар дуже економним, що важливо для приготування великої кількості продуктів.  

        Користуватися спіраллю дуже просто, досить заповнити її тирсами, трохи утрамбувати, підпалити на початку равлика та помістити в гриль, під закриту кришку.  Важливим моментом є те, що тирси необхідно засипати трохи нижче краю перегородок, щоб уникнути займання в сусідніх відсіках. Равлик дуже компактний, його легко транспортувати та зберігати, а універсальність застосування дає змогу закоптити продукти в будь-якому місці, де ви перебуваєте, досить лише мати тирси та місткість, що закривається.